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主菜十二道 1、醋溜肝尖:马本斋是近代著名的回民将领,曾在临清、莘县一带抗击日寇,使敌人闻风丧胆.平时,他喜爱吃的菜肴就是醋溜肝尖小吃 水爆肚:临清地方特色小吃.牛百叶洗净在滚水中氽熟,配以调料,鲜香脆嫩回味无穷.北京有名的“爆肚冯”即是临清后人汤六道 1、羊肝名目羹 食羊肝可以名目,加上临清汤特有的风味,此汤既有营养又味道独特. 2、冬瓜四宝:用冬瓜、虾仁、海参和蟹肉切丁熬制

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临清名小吃2009 中国运河名城(临清)清真文化美食节评选出清真名吃 4 种:1、温面所谓“临清温面”,也称“什香面”.就是将煮

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临清名吃清真八大碗

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临清清真八大碗在聊城展区“运河两岸、文脉遗馨”板块中展出,受到了广大参观群众的喜爱,他们纷纷表示:临清的八大碗美名远播

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临清的清真名菜蒜爆肉有力佐证了临清人讲究营养的生活方式.此菜的烹饪技艺在元代忽思慧著的《饮膳正要》和明代记载清真菜肴的

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主菜十二道 1、醋溜肝尖:马本斋是近代著名的回民将领,曾在临清、莘县一带抗击日寇,使敌人闻风丧胆.平时,他喜爱吃的菜肴就是醋溜肝尖小吃 水爆肚:临清地方特色小吃.牛百叶洗净在滚水中氽熟,配以调料,鲜香脆嫩回味无穷.北京有名的“爆肚冯”即是临清后人汤六道 1、羊肝名目羹 食羊肝可以名目,加上临清汤特有的风味,此汤既有营养又味道独特. 2、冬瓜四宝:用冬瓜、虾仁、海参和蟹肉切丁熬制

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醋溜肝尖:马本斋是近代著名的回民将领,曾在临清、莘县一带抗击日寇,使敌人闻风丧胆.平时,他喜爱吃的菜肴就是醋溜肝尖,意寓和朋友肝胆相照扒口条:扒口条是回民的特色菜,因为选料精致、烹饪考究,颇得许多帝王将相的喜爱,并在很多史料中频繁记载.因此,此菜能在全国各地流传烤羊腿:烤羊腿是传统的清真名菜,从烤全羊演变而来.色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”.明清时期

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所谓清真八大碗,是临清历史上的美食代表,也是临清人民待客之道的完美体现.这八大碗,包括炖牛肉、黄焖鸡、清汆丸子、红烧鱼

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烧肉 特点:酸香透烂,肥而不腻.炖肉 特色:软烂醇香,汤汁醇厚巧阁或闷子 特色:香嫩松软,汤汁爽口.松花羊肉 特色:味醇透烂,汤汁鲜香.清氽丸子 特色:汤汁清香,滑嫩劲道.黄焖鸡 特色:肉烂清香,色泽金黄.里脊 特色:色泽红亮,香透滑嫩.肉杂拌 特色:清香爽口,味道各异.

清真八大碗一方土地孕育一方人,他们所拥有的味觉记忆深深地烙印在心中.临清八大碗是当地回族的高规格喜宴.即使时代不断变迁

醋溜肝尖:马本斋是近代著名的回民将领,曾在临清、莘县一带抗击日寇,使敌人闻风丧胆.平时,他喜爱吃的菜肴就是醋溜肝尖,意寓和朋友肝胆相照扒口条:扒口条是回民的特色菜,因为选料精致、烹饪考究,颇得许多帝王将相的喜爱,并在很多史料中频繁记载.因此,此菜能在全国各地流传烤羊腿:烤羊腿是传统的清真名菜,从烤全羊演变而来.色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”.明清时期