日本料理有几个派系

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日本料理有几个派系

[最佳答案] 譬如我国八大菜系。日本料理分类:日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。日本料理就是和食,起源于日本列岛,后来逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,然而,对许多日本人来说,日本料理是日常饮食,传统做法的和食,特别是在明治时代末期所形成的饮食。日本料理的主食以米

日本料理基本上分成四大类,分别是本膳料理、怀石料理、会席料理、精进料理。一、本膳料理是日本料理的源流,起源于室町时代(1336年-1573年),

ri ben liao li ji ben shang fen cheng si da lei , fen bie shi ben shan liao li 、 huai shi liao li 、 hui xi liao li 、 jing jin liao li 。 yi 、 ben shan liao li shi ri ben liao li de yuan liu , qi yuan yu shi ding shi dai ( 1 3 3 6 nian - 1 5 7 3 nian ) , . . .

现代高端美食派系中,日料算是其中最精致与健康的菜系之一了。比起中餐的鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜的八大菜系,日本料理

[最佳答案] 日本料理竟有哪些?说的种类越多越好噢,偶很想知道啦@-@日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理与烧烤本膳料理:以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。怀石料理:在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本(指日本的镰仓、室町时代),茶道形成了,有此而产生了怀

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[最佳答案] 日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。日本料理本膳料理以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。正式的「本膳料理」已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。怀石料理在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本(指日本的镰仓、室町时代),茶道形成了,有此而产生日本料理餐厅了怀石料理,这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中,最早最正统的烹调系统是“怀石料理”,距今已有四百五十多年

日本料理是世所公认的烹饪过程一丝不苟的国际美食,以精细的选材、特别的调料、独到的烹调方式著称,加之雅致的器皿、怡人的就餐格调征服了世

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[最佳答案] 日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。本膳料理以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。现在正式的“本膳料理”已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,属红白喜事所用的议式料理。本膳料理一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤,烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图形,以示吉利。用膳时也讲究规矩,例如:用左手拿着左边的碗,用右手把盖放左边。反之则用右手揭盖。先用双手捧起饭碗,放下右手,右手拿筷。每吃两口饭,就要放一下碗,然后双手捧起汤碗,喝两口再放下碗。之后一样方式,吃两口饭再夹一次菜。怀石料理在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本(指日本的镰仓、室町时代),茶道形成了,由此产生了怀石料理,这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中,最早最正统的烹调系统就是“怀石料理”,距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说,“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候,修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐,下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷,将加热的石头包于碎布中称为“温石”,揣到

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一说起日本料理,我们第一个想到的一定是寿司,但是对于日本料理的九大菜系而言,真不算什么…… 日本菜总的分为两大方菜,即:关东料理与关西料理

日本料理起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主,副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。和食以清淡着称,烹调时尽量保持材料本身的

[最佳答案] 日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。种类介绍卓袱料理这是一种类似中国式的料理模式,卓袱料理特色就是一群人靠着椅子,然后围绕着一桌子吃饭。传说这种料理的起源是源于中国佛家的饮食习惯,后来在日本得到发扬。在卓袱料理菜式中有汤、茶、炖品、大中小盘等各式菜色。本膳料理以传统的文化、本膳料理习惯为基础的料理体系。源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧