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萧遥天 心理诊所

ˋ＾ˊ〉-# 牛初乳是指母牛分娩后7天特别是3天内所分泌的乳汁。20世纪50年代以来、由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展、发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质、而且含有大量的免疫因子和生长因子、如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等、具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多中病原微生物第一系列生理活性功能、因而被誉为21世纪的保健食品。牛初乳的功能活性组分为免疫因子和生长因子免疫因子包括：免疫球蛋白：包括lgG、lgA、lgM、lgE乳铁蛋白存在与母乳中、约有50%—60%的乳铁蛋白已与铁结合；具有强大的与铁结合能力、能够与肠道中的细菌睁夺铁、使细菌缺铁、从而抑制细菌的繁殖。生长因子：生长因子是天然生长素、有多种支持身体生长的重要成分（IGF、EGF、TGF、NGF、PDGF等）、可促进身体内部的神经系统、纤维细胞、皮肤系统、内分泌新陈代谢、消化系统等的生长发育、并能调节血糖含量、帮助修复组织、修复细胞DNA及RNA、使新生细胞增多、从而促进生长发育、增强耐力和体力、延缓衰老。主要包括：胰岛素样生长因子（IGF）：能促进细胞增殖、分化和分泌作用、能对所有胰岛素靶器官起经典的胰岛素效应、能促进脂肪和糖元合成、以及促进免疫细胞分化成熟。转化生长因子（TGFβ1、β2）：z主要在炎症、组织修复、胚胎发育及对细胞的免疫功能有重要调节作用。免疫球蛋白的作用lgG是对感染因子第二步的答应反应所产生的、可以维持较长的时间、一般在6个月左右、可以防止机体进一步受到感染。lgG在防止菌血症和败血症方面具有特殊的功能。主要针对革兰氏阳性菌和病毒、在血液中浓度最高；lgA主要在肠道、呼吸系统和乳腺产生局部的免疫力、可以防止机体发生胃肠炎和其他肠道疾病、提别对防止轮状病毒等病毒的感染非常有效。主要针对革兰氏阴性菌和少数病毒、分子量较大、年能通过胎盘；lgM是对感染最初的应答反应所产生的抗体、作用比较短暂、仅存在24—48小时。牛初乳适合哪些人群食用婴幼儿由于免役系统发育尚未成熟、所以需要借助外力提高免疫能力。医学研究指出初乳lgG是唯一能通过胎盘传送给胎儿的抗体。母亲在孕期通过胎盘及在哺乳期通过乳汁使婴儿得到最初的抗感染力、但这种抗体将在婴儿出生后六个月内逐渐耗尽。之后婴儿会出现免疫力断层、抵抗力差的情况、直至12岁左右其自身免疫系统发育成熟时止。所以、在这段时期需

朱江帆 主任医师 上海市东方医院

1、增强抵抗力和免疫力免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。同样，它能够提高成年人系统免疫能力。2、促进生长发育和提高智商牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质。试验表明’初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间’具有促进细胞生长的作用。同时，具有促进智力发育的作用。3、消除疲劳、延缓衰老牛初乳提取物（BovineColostrumEx-tract’BCE）能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量，增强抗氧化能力，延缓衰老。实验证明BCE能提高老年人的液化智能，减缓老化速率。BCE含有较高的牛磺酸、维生素B、以及类胰岛素、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、乳铁蛋白等，并含有丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状。实验证明牛初乳能增强动物的体力、耐力和抗空气稀薄力，因此牛初乳具有消除疲劳的作用。4、调节血糖牛初乳具有明显的改善症状’降低血糖和增强机体免疫力’抗自由基损伤’抗衰老之功效。降糖效果显著。5、增强体质、提高运动性能牛初乳是唯一天然的免疫因子与生长因子的完美组合’它是纯天然的无副作用的运动营养品。生长因子可以促进肌肉生长’加快受损或老化的组织和肌肉的修复’促进脂肪“燃烧″’增加骨骼密度’使皮肤恢复弹性。对大运动量的运动员来说，牛初乳是一种极好的营养品。它能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力’帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体运动关节。服用牛初乳是一种安全、有效的方式来保障健康，提高运动成绩。6、病后和术后恢复牛初乳能够增强抵抗力和免疫力。初乳素中的寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染、促进肠道有益菌群繁殖的作用，同时还具有激活机体免疫功能的作用。牛初乳中各种生长因子协同作用，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈。牛初乳中的生长因子还能促进受伤肌肉、皮肤胶原质、软骨和神经组织的修复，具有强健肌肉，修复RNA和DNA的作用。7、调节肠道菌群、促进胃肠组织发育及其创伤愈合初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。

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1 、 zeng qiang di kang li he mian yi li mian yi qiu dan bai neng gou yu bing yuan wei sheng wu ji du su deng kang yuan jie he ， xing cheng kang ti ， tong shi cu jin bu ru dong wu xin sheng you zai zi shen mian yi xi tong fa yu cheng shu ， bao hu qi mian shou bing yuan qin xi 。 tong yang ， ta neng gou ti gao cheng nian ren xi tong mian yi neng li 。 2 、 cu jin sheng chang fa yu he ti gao zhi shang niu chu ru zhong suo han de niu huang suan 、 dan jian 、 lin zhi 、 nao tai deng shi er tong sheng chang fa yu bu ke que shao de ying yang wu zhi 。 shi yan biao ming ’ chu ru fen neng jia su li ti xi bao de sheng chang su du he yan chang xi bao cun huo shi jian ’ ju you cu jin xi bao sheng chang de zuo yong 。 tong shi ， ju you cu jin zhi li fa yu de zuo yong 。 3 、 xiao chu pi lao 、 yan huan shuai lao niu chu ru ti qu wu （ B o v i n e C o l o s t r u m E x - t r a c t ’ B C E ） neng ti gao lao nian ren ti nei xue qing zong S O D huo li yu M n - S O D huo li ， jiang di zhi zhi guo yang hua wu han liang ， zeng qiang kang yang hua neng li ， yan huan shuai lao 。 shi yan zheng ming B C E neng ti gao lao nian ren de ye hua zhi neng ， jian huan lao hua su lv 。 B C E han you jiao gao de niu huang suan 、 wei sheng su B 、 yi ji lei yi dao su 、 niu chu ru sheng chang yin zi 、 xian wei jie he dan bai 、 ru tie dan bai deng ， bing han you feng fu de wei sheng su he shi liang de tie 、 xin 、 tong deng wei liang yuan su ， duo yin su de xie tong xiao ying shi niu chu ru neng gai shan shuai lao zheng zhuang 。 shi yan zheng ming niu chu ru neng zeng qiang dong wu de ti li 、 nai li he kang kong qi xi bo li ， yin ci niu chu ru ju you xiao chu pi lao de zuo yong 。 4 、 tiao jie xue tang niu chu ru ju you ming xian de gai shan zheng zhuang ’ jiang di xue tang he zeng qiang ji ti mian yi li ’ kang zi you ji sun shang ’ kang shuai lao zhi gong xiao 。 jiang tang xiao guo xian zhu 。 5 、 zeng qiang ti zhi 、 ti gao yun dong xing neng niu chu ru shi wei yi tian ran de mian yi yin zi yu sheng chang yin zi de wan mei zu he ’ ta shi chun tian ran de wu fu zuo yong de yun dong ying yang pin 。 sheng chang yin zi ke yi cu jin ji rou sheng chang ’ jia kuai shou sun huo lao hua de zu zhi he ji rou de xiu fu ’ cu jin zhi fang “ ran shao ″ ’ zeng jia gu ge mi du ’ shi pi fu hui fu dan xing 。 dui da yun dong liang de yun dong yuan lai shuo ， niu chu ru shi yi zhong ji hao de ying yang pin 。 ta neng bang zhu yun dong yuan zai xi lie yun dong hou xun su hui fu ti li ’ bang zhu xiu fu shou sun de ji rou he jie di zu zhi ， bao hu shen ti yun dong guan jie 。 fu yong niu chu ru shi yi zhong an quan 、 you xiao de fang shi lai bao zhang jian kang ， ti gao yun dong cheng ji 。 6 、 bing hou he shu hou hui fu niu chu ru neng gou zeng qiang di kang li he mian yi li 。 chu ru su zhong de gua tang ji qi yan sheng wu ， ju you kang yan 、 kang gan ran 、 cu jin chang dao you yi jun qun fan zhi de zuo yong ， tong shi hai ju you ji huo ji ti mian yi gong neng de zuo yong 。 niu chu ru zhong ge zhong sheng chang yin zi xie tong zuo yong ， neng cu jin xi bao zheng chang sheng chang 、 zu zhi xiu fu he wai shang quan yu 。 niu chu ru zhong de sheng chang yin zi hai neng cu jin shou shang ji rou 、 pi fu jiao yuan zhi 、 ruan gu he shen jing zu zhi de xiu fu ， ju you qiang jian ji rou ， xiu fu R N A he D N A de zuo yong 。 7 、 tiao jie chang dao jun qun 、 cu jin wei chang zu zhi fa yu ji qi chuang shang yu he chu ru zhong de mian yi yin zi neng gao xiao de di kang bing du 、 xi jun 、 zhen jun ji qi ta guo min yuan ， zhong he du su 。 zai yi zhi duo zhong bing yuan wei sheng wu sheng chang de tong shi ， bu ying xiang chang dao nei fei bing yuan xing wei sheng wu de sheng chang he fan zhi 。 ta neng gou gai shan chang wei ji neng ， dui chang wei yan 、 wei kui yang huan zhe you xian zhu liao xiao 。

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牛初乳是最有营养的，对于宝宝来说是一种比较好的食品，它可以增强宝宝的抵抗力，但是不建议长期食用，有可能引起性早熟。牛初乳是指乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁。这些乳汁是母牛为了供给牛犊在新生环境下，可以抗外来病毒及细菌而合成的，它富含在体内自然合成的天然抗体。它除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含免疫蛋白球（主要为IgG抗体）、生长因子等活性功能组分，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。牛初乳神奇之处在于能增强自身免疫功能，减少对抗生素的依赖性，也不会产生任何副作用，在任何时候均可有效保护身体的健康，早被外国科学家描述为“大自然赐给人类的真正白金食品”。于2000年更被美国食品科技协会（IFT）列为2l世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品。如果你家宝宝健健康康的，建议不要食用，即使食用也不要长期的食用。牛初乳产品是初乳奶粉，成人小孩都可食用，且容易被胃肠道消化吸收。作为辅食与普通奶粉配合，是牛初乳奶粉最合理的“角色定位”，能起到营养免疫物质叠加的效果，又能使牛初乳中活性成分的功效更容易发挥出来。因此，提醒家长注意，牛初乳奶粉不能直接被用作婴儿主食，应与母乳或者婴儿配方奶粉添加食用。不同牛初乳产品成分含量不同，不同年龄的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。对于免疫力在成长完善中的婴幼儿而言，牛初乳产品中免疫球蛋白的含量不是越高越好，至于食用多少量，合格产品的包装上已作详细说明。食用者应该先仔细阅读。牛初乳可以增强婴儿免疫力，有些人说牛初乳含有激素，不适合孩子饮用，其实3岁以下的孩子尚未开始发育，所以喝牛初乳并不影响。但是需要注意一个饮用方法，喝牛初乳三个月一疗程，喝完一个疗程要歇二个月以后才能继续另外一个疗程。另外，由于牛初乳相对上火，所以喝牛初乳的时候要注意多给喝白开水。牛初乳能够增强人的免疫能力，达到防病、抗病的功效。由于人体需要持续补充免疫球蛋白的衰耗，而牛初乳含丰富的IgG抗体，适合各个年龄阶层人士食用。由于人体免疫能力会随着年龄、外来病原干扰而有所变化，因此有些人群需要补充牛初乳中所含的免疫球蛋白。婴幼儿由于免疫系统发育尚未成熟，所以需要借助外力提高免疫能力。医学研究指出初乳IgG是唯一能通过胎盘传送给胎儿的抗体。母亲在孕期通过胎盘及在哺乳期通过乳汁使婴儿得到最初的抗感染力，但这种抗体将在婴儿出生后六个月内逐渐耗尽。之后婴儿会出现免疫力断层，抵抗力差的情况，直至12岁左右其自身免疫系统发育成熟时止。所以，在这段期间需要适当补充免疫球蛋白来提高免疫力，预防感染，增强体质，助长发育。牛初乳除了IgG外，还富含乳铁蛋白、乳清蛋白等免疫物质，还有大量的生长因子和乳钙，可以促进婴幼儿骨骼生长，帮助身体机能健康发育。（责编：苏雅婷）

陈立勇 主任医师 山东大学齐鲁医院

调节血糖、改善胃肠道、促进生长发育等功效。1、促进生长发育牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等是儿童生长发育不可缺少的营养物质。初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间具有促进细胞生长的作用。2、免疫调节牛初乳中的免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。3、改善胃肠道促进胃肠组织发育及其创伤愈合初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。4、调节血糖牛初乳具有明显的改善症状、降低血糖和增强机体免疫力、抗自由基损伤、抗衰老之功效。营养价值牛初乳中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，还含有免疫蛋白生长因子的活性成分。能够提高人体的免疫力，补充人体所需要的营养物质，促进人体的生长发育和新陈代谢。牛初乳中所含有的脂肪和糖含量比较少。牛初乳含有丰富的免疫因子，具有很好的保健作用。不宜同食1、牛初乳+菠菜:可能危害儿童健康牛初乳不宜与菠菜同食。牛初乳含有珍贵活性免疫球蛋白，生长因子和钙，能促进儿童的生长发育，而菠菜中含有的草酸与蛋白、钙结合，会生成难以消化的草酸钙，可能不利于儿童的成长，危害儿童健康。2、牛初乳+金针菇:可能会造成消化不良牛初乳不宜与金针菇同食。牛初乳中的蛋白质含量丰富，与金针菇一起食用可能会造成消化不良，影响蛋白质的吸收。适宜和禁忌适宜:体质低下、虚弱人群适宜体质低下、虚弱人群食用。剖腹产、低体重、难产、非母乳喂养的人群，老年人，疾病恢复人群宜食用。禁忌:作为主食服用的婴幼儿人群牛初乳不宜作为婴幼儿主食服用。婴幼儿最佳食品是母乳。在没有母乳或者缺乏母乳喂养的情况下，牛初乳也不能被直接当做婴儿主食，而应与婴儿配方奶粉适当添加使用。母婴宜忌孕妇可以适量食用。牛初乳具有增加抵抗力、补钙等功效，可以补充孕期营养的需求。婴幼儿应谨慎食用。婴儿的肠胃功能发育还未完善，食用牛初乳容易出现腹泻，消化不良的症状。牛初乳中含有大量的性激素，所以婴儿过量食用牛初乳，会引起过早发育，早熟现象。温馨提示用水冲泡牛初乳时，温度不要超过50℃。如果水温超过50℃会破坏牛初乳中的免疫球蛋白，从而使牛初乳的营养价值降低。已经冲泡好的牛初乳，应该放在冰箱中冷藏或者直接饮用。

陈立勇 主任医师 山东大学齐鲁医院

牛初乳能够调节血糖，还具有消除疲劳、延缓衰老的功效。同时牛初乳中含有的蛋白质，以及胆碱、磷脂等物质，能够促进智力发育，提高记忆力，并且牛初乳中含有的免疫因子，还可以改善肠胃功能，对于胃肠道炎症还能起到治疗作用，但是牛初乳产量较少，同时在采集过程中质量无法保证，所以并不适合婴幼儿食用。但是对于体质偏弱的人可以适量食用，能够起到促进肌肉生长，增强机体免疫力的作用。平时可以多吃新鲜的水果蔬菜和肉类补充身体营养，也可以多做一些体育运动来增强体质。

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牛初乳的作用有哪些抗病毒，牛初乳中的免疫球蛋白可以与病原微生物以及毒素相结合，形成病毒的抗体；另一方面可以促进新生幼仔自身免疫系统的发育，让其免受病毒的侵害。牛初乳可以帮助细胞的生长，而且对于有益细胞可以延长细胞的生存时间，牛初乳中含有的胆碱、磷脂、脑肽等可以帮助儿童的生长发育，这些对于人体发育都有很大的帮助，还能促进个体的智力发育。牛初乳可以提高身体素质，增强体力、耐力，帮助消除身体的疲劳，如果老年人食用，可以延缓衰老，其中含有的为恒速以及矿物质可以改善衰老的症状。牛初乳几乎没有副作用，含有的生长因子可以促进肌肉的生长，还能加快受损或者老化组织的修复，有助于脂肪的燃烧，提高密度，让皮肤恢复弹性，运动员喝了之后可以提高体质，提高运动的能力。哪些人不宜吃吃牛初乳？肠胃不好，牛初乳不是人和人都可以吃的，如果是肠胃不好，就不适合吃牛初乳，因为其中的蛋白质以及微量元素比较高，不容易吸收，使用不当，很容易造成肠胃负担。糖尿病人，牛初乳中的糖分比较多，对于糖尿病人来说会带来很大的身体负担，糖尿病人不适合喝。婴幼儿，牛初乳相对于人乳汁会更甜，婴幼儿经常吃初乳，对于牙齿损伤很大，很容易在出牙阶段造成龋齿，尽管营养丰富，也不适合出生宝宝，最好等宝宝长大以后再补充。

牛初乳　牛初乳越来越多地出现在市场上，已经成为人们新的消费热点。牛初乳对我们的健康能产生哪些作用?对增强抵抗力起多大作用?我们今天就来了解牛初乳的真实面目。请跟

宋志芳 主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院

一、牛初乳中含有大量的免疫球蛋白，可以适当的提高机体的免疫力，有效的提高免疫功能。二、有抗菌抗病毒的功效，有效的降低感染得病的几率。三、可以有效的促进生长发育，对骨骼牙齿都有很好的帮助。四、可以有效的促进智力发育，适用于婴幼儿，对智力发育有很大的帮助。五、可以有效的改善胃肠道疾病，对胃肠炎、胃溃疡，都有一定的缓解效果。六、可以有效的延缓衰老，含有丰富的维生素和大量微量元素可以改善衰老症状。

牛初乳的作用1人体免疫力和抵抗力，有效预防各种疾病的发生。2、能有效疏通人体能源循环通道的各种障碍。3、可以促进孩子的骨骼生长，同时促进人的牙齿发育。4、促进人体脑细胞健康成长，对人体智力的提高起着重要作用。5、可加强人体骨骼，有效预防老年人骨质疏松等疾病。6、牛初乳可调节血糖，促进人体健康成长。7、人类口服牛初乳能以提高人体系统的免疫力，调节肠道菌群，同时促进人体肠道生长发育或肠道组织创伤愈合，延缓衰老。牛初乳的注意事项1、提取型牛初乳时，请注意水温，不要和碳酸饮料一起吃。2、牛初乳不宜过量食用，以免影响儿童生长发育，导致性早熟。3、空腹吃有助于身体吸收。

陈立勇 主任医师 山东大学齐鲁医院

首先是增强免疫力。这是牛初乳与普通牛奶差异的关键,牛初乳中含有大量利于吸收的蛋白质,而普通牛奶的蛋白质难以被人吸收,会造成营养的流失与浪费。牛初乳中的免疫球蛋白能够从根本上改善人体的免疫系统,减少人类感染疾病的风险。牛初乳还能促进智力的发展。牛初乳含有大量的营养物质,可以促进身体发育。其中很多的微量元素都是儿童成长发育不可缺少的。牛初乳独特的蛋白质使它可以快速被人体消化吸收,从而达到改善肠胃功能的作用。所以说,牛初乳对人身体健康有很大帮助,可以快速被人体消化吸收,所以牛初乳中的营养可以满足各年龄段人群的需求。喝牛奶本身对人体就是极有好处的,晚上睡觉前,一杯热牛奶可以有助于睡眠。牛奶还可以用来保养皮肤。在结束一天的劳累工作之后,用清水兑上些许牛奶洗脸,能够让皮肤美白、变得更有弹性。在西藏地区人们喜欢喝奶茶,因为他们认为这样可以保证他们的身体健康,不受疾病侵害。事实上他们也确实身强体健。所以说想要有一个健康的身体,就从增强免疫力做起。喝牛初乳能够使身体发育速度增长,同时增强免疫力,还能增强智力的发育。牛初乳,为了你的健康,你值得拥有。

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