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干糯米粉怎么蒸年糕干糯米粉怎么储藏干糯米粉怎么做糯米果干糯米粉怎么蒸干糯米粉怎么弄熟客家青糰主要成分是糯米粉（或加粘米粉）。制作时先将所用的青草去梗后洗净，放入开水中煮熟，然后捞起，滤水，用清水浸泡。将草用菜刀剁碎后，加入米粉和糖水一同捣烂，做成粘度、韧度适中的粉团，最后用模子压制成型或用手搓成型，最后放入蒸笼蒸熟即可。有些地方是将艾草晒干，磨成粉，将艾草粉与糯米粉。

客家青糰主要成分是糯米粉（或加粘米粉）。制作时先将所用的青草去梗后洗净，放入开水中煮熟，然后捞起，滤水，用清水浸泡。将草用菜刀剁碎后，加入米粉和糖水一同捣烂，做成粘度、韧度适中的粉团，最后用模子压制成型或用手搓成型，最后放入蒸笼蒸熟即可。有些地方是将艾草晒干，磨成粉，将艾草粉与糯米粉。

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泽东好评。一些店铺的广告中曾经出现「毛主席吃过的武汉小吃」。 传统豆皮的“皮”是用鸡蛋、面粉、米粉，与黄豆浆（有时还要加入绿豆浆）等调和而成 传统豆皮的馅料丰富，中间裹以糯米、萝卜干、榨菜、青豆、五香豆干，香菇丁，和各式精肉丝、肉丁等等。 豆皮的馅料除了精肉丝外，还可以用牛肉粒、冬菇、冬笋丁、虾仁等其他材料，故而馅料也是异常鲜美。。

ze dong hao ping 。 yi xie dian pu de guang gao zhong zeng jing chu xian 「 mao zhu xi chi guo de wu han xiao chi 」 。 chuan tong dou pi de “ pi ” shi yong ji dan 、 mian fen 、 mi fen ， yu huang dou jiang （ you shi hai yao jia ru lv dou jiang ） deng tiao he er cheng chuan tong dou pi de xian liao feng fu ， zhong jian guo yi nuo mi 、 luo bu gan 、 zha cai 、 qing dou 、 wu xiang dou gan ， xiang gu ding ， he ge shi jing rou si 、 rou ding deng deng 。 dou pi de xian liao chu le jing rou si wai ， hai ke yi yong niu rou li 、 dong gu 、 dong sun ding 、 xia ren deng qi ta cai liao ， gu er xian liao ye shi yi chang xian mei 。 。

糯米鸡。在吉隆坡郊外的大城堡（Sri Petaling）则出现为糯米鸡包上一圈面团，蒸熟后形成鸡窝包，这道料理后来在马来西亚各地也形成一股“鸡窝包”旋风。 糯米鸡除用荷叶，粽叶包外，还有不同，糯米鸡用荷叶折实，方块形状，粽是用绳扎实，是长条或菱形状。更主要区別，糯米。

上汤河粉 都匀小吃粉 龙躉鱼片蒸沙河粉 星洲炒贵刁 香港茶餐厅平民版的炒贵刁 鸡丝河粉 芽菜鸡 干炒牛河 瑞士汁炒牛河 米线 米粉 稻米#条类米制品 粄条 粿条 维基共享资源上的相关多媒体资源：沙河粉 广东新闻：产权保护沙河粉将申请地域保护不让随意标称. [2010-01-09]。

磨花生时也会加小量白米。花生糊通常是热食，尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。 原料：花生半碗、糯米30G（或糯米粉）、砂糖。 做法： 花生白果炒香，稍微摊凉后脱去外衣，放入干磨杯搅拌2-3次后再倒入糯米粉搅拌2-3次即可； 加入水搅拌均匀后煮开，加入砂糖或者冰糖调至合适自己的甜度，煮的过程需不时搅拌，避免沾过；。

生大福」、「草莓大福」、包裹雪糕內馅的「雪见麻糬」等。一般是以葛粉为原料制成。 麻糍一般以当地特产糯米为原料，选取的糯米粘性介於糯米和梗米之间。准备糯米时须將糯米碾白洗净，浸润一天一夜，滤干蒸熟，之后倒入竹盘內加入適量的硷水搅拌，糯米饭成金黄色后，再用甑蒸第二次，之后再倒入石臼用竹（木）杵舂至不见米粒，表面光滑时取出切割成型。。

干粉的办法，后人为了纪念她，将这种汤圆取名为擂沙圆。擂沙圆制作最有名的乔家栅点心店选用崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后形成紫红色粉状，然后，将包裹有鲜肉、豆沙或芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。 豆沙汤圆的热量和减肥功效. 薄荷网.。

豆豉果以面酱、糯米粉、南瓜、番薯、芋头、辣椒为主料，辅以辣椒末、盐、麻油为配料，经蒸熟、晒干的一种食品，属江西上饶特产。 味咸辣，香甜，为当地各家下饭特别是稀饭的必备菜种。现已发展成为超市零食。 豆豉果与豆豉无关，由于当地的方言读起来很像豆豉，颜色又显黑故此种读法被沿用。豆豉果也与果类食物无关，纯。

糯米粉，又称为白玉粉、饼粉，是一种由糯米制成的粉末，一般可以做成年糕、丸子、糯米糰子等顏色白皙、黏性较强的食物。 做法是將糯米浸泡一夜，和水混合磨打成浆水，再用布袋装著吊一个晚上，待水滴干后把做好的面团碾碎，最后晾干后的成品就是糯米粉了。糯米粉的黏度比在来米粉。

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绿豆糕有许多不同的绿豆糕作法，如：印尼绿豆糕（绿豆糕內的椰奶味比较重）、桂花绿豆糕（在绿豆糕內加入桂花粉让其有淡淡的桂花香）、糯香绿豆糕（使用糯米取代面粉制做的绿豆糕）、越南夫妻饼（夫妻糕）。 北京稻香村销售的绿豆潮糕 位于西安的绿豆糕专卖店 越南绿豆糕。

粉小笼包、生煎菜肉包、豆沙水晶包、莲蓉水晶包 烧卖：干蒸烧卖、牛肉烧卖、三星烧卖、鱼肉烧卖、黄沙猪润烧卖、鵪鶉蛋烧卖、猪肚烧卖、鸡肉烧卖 肠粉：叉烧肠粉、牛肉肠粉、鲜虾肠粉、带子肠粉、罗汉斋肠粉 鸡包仔 糯米卷 咸甜粿 马蹄糕 马拉糕 馒头 花卷 银丝卷 千层糕 腊肠卷 潮州粉果 鲜虾粉果 斋粉果。

湖北地区普遍称烧卖为烧梅。比其他地区的烧卖个头更大，更软，以重油、胡椒味为特色，基本材料为糯米、肉丁、香菇等。 蛋肉烧卖以蛋和猪肉作馅料。 广东饮茶吃的点心中，包含了烧卖。 广式烧卖一般比较小，长度不过2厘米，1个小笼子內可以放下3至4颗，款式多样，常见的有： 干蒸烧卖 简称「干蒸」，又称「虾肉烧卖」，以切碎猪肉、肥猪肉。

艾窝窝是北京的一种传统清真甜点小吃。 现盛讹传其出处於清朝干隆帝香妃前夫艾买提，做出这祖传回民糯米糰子点心，藉此与香妃暗通信息。实际上早於明朝万历年间，太监刘若愚在《酌中志》曾记载：“以糯米饭夹芝麻糖为凉糕，丸而馅之称为窝窝。”艾窝窝传统上由回民餐馆制作出售，上市时间为春节前后至夏末秋初。明代章回小。

糯米与秈米之间。为中国北部及台湾、日本、朝鲜半岛主要食用米。 糯稻（Oryza sativa var glutinosa）：支鏈淀粉含量接近100%，黏性最高。又分粳糯（圆糯）及秈糯（长糯），粳糯外观圆短，秈糯外观细长，顏色均为白色不透明。煮熟后米饭较软、黏。粳糯。

小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。 主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等。 南京小吃，历史悠久，品种繁多，自六朝时期流。

红粄一般是包红豆內馅，制作时的比例，大多是一斤红豆一斤糖，米团3两配1两红豆，蒸红粄和新丁粄相同，蒸笼该偶尔打开，蒸出的成品才会漂亮。 糯米、蓬莱米洗净並弄干，加高过米约三公分的水，浸泡三小时。 再沥干后，倒入调理机打成米浆，脱水或压干制成生米团。 红豆煮烂，加糖炒软，成红豆馅。 脱水过的米团，放入食用大红搅拌均匀。 以三两重的米团，包一两重的红豆內馅。。

糯米用机器磨成米浆，之后蒸熟，再后续处理，跟传统方式由熟糯米捶捣出黏性的方法不完全一样。 日本、朝鲜等地也有类似的食品，但制作及食用方法有所区别。 将糯米用水浸泡一天以上，将水滤干之后蒸熟。将蒸好的糍粑放在石臼里面，用大木槌等工具舂烂至胶状。然后将这团胶状物放入洒上糯米粉。

糯米粽。也有少数大黄米粽，豆沙粽。 山东粽之代表为山东黄米粽子，以糯黄米和红枣制成；吃时一般沾糖。 陕西最为传统和流行的粽子是蜂蜜凉粽，是在凉粽子上淋上蜂蜜而成。蜂蜜凉粽与别的粽子不同，形似菱角，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米。

农业发达，物产丰富，因此江西菜重点选用江西本地特产，如南昌藜蒿、广昌通心白莲、南丰蜜桔、南安板鸭、泰和乌骨鸡、万载三黄鸡、婺源荷包红鲤鱼、南昌米粉、峡江米粉、庐山「三石」（石耳、石鱼、石鸡）、鄱阳湖银鱼等等。 赣菜自古有「嘉蔬精稻，擅味八方」之称，其主要包括南昌、九江、赣南三大地方流派。三者之间具。

福建年糕是将糯米粉和米粉加白糖或红糖，有加入花生、红枣、红豆等，而后和成面团，再放在年糕叶上蒸熟。 闽南地区的福建年糕即「粘糕」，为天然琥珀色，主要为年节祭祀及送礼用，由糯米、芋头制成，通常切片煎熟食用，亦可裹蛋汁、或太白粉或番薯粉煎食。。